Sanna Marie

Vi var ut i skogen igår, karln i huset är besatt av att plocka svamp... En väldigt bra egenskap då det är rätt mysigt och sjukt gott, men när det är strålande sol och (för en gångsskull) varmt och han pratar om skogen... nä, då har det gått för långt, då vill jag till stranden! Igår var det lite halvmulet och inte särskilt varmt, så skogen it was. 

 

Mannen traskar iväg på svampjakt, barnen och jag kommer inte längre än ett par meter från bilen. Verkligen fullt av stora, fina blåbär! Barnen sätter igång att äta (det enda som hörs "Mm! blåbär!" "tack så mycket mamma", jag plockar ner blåbär i svampkorgen. Helt sjukt mycket bär! Tillslut var vi alla var nöjda och det var dags att åka hem (hade bjudit över gäster på middag så hade ju tid att passa). 

 

Till middag blev det tortellini med svampsås på kantarell, blek taggsvamp, fårticka, smörsopp och karljohan. Sjukt enkelt: helt vanligt svamsåsrecept (svamp, mjöl, smör, svampbuljong, grädde, vatten), som smaksättning en skvätt vitt vin och lite timjan och svartpeppar. Vid servering riv över parmesan, svartpeppar och en skvätt olivolja! Sååååå gott! Till efterrätt blev det en helt vanlig blåbärspaj, inte så tokigt det heller!