Sanna Marie

Fick något bak-fnatt igår, slängde ihop en bröddeg på morgonen att stå och jäsa och sen på eftermiddagen tog vi, alla tre, och bakade chokladmuffins. Och vilka muffins!! Utan att vara partiskt (så gott som iallafall) måste jag säga att det kan vara de godaste muffins jag bakat haha! Receptet är från boken Caféliv på Åland. 

 

125g smör
2dl socker
2 ägg
1tsk vaniljsocker
1½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1½dl kakao
1½dl ABC-surmjölk (funkar med lättfil, grädde eller mjölk)

 

Rör smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget. Tillsägg surmjölken och vaniljsockret. 
Blanda mjöl, bakpulver och kakao, rör ner det i smeten. 
Klicka ner smeten i formarna (ca12st). Grädda i 175grader ca 20min.